Aktuell

Das Murano

Das alt bekannte Team aus der Basler Gastroszene verwöhnt Sie gerne in einem gemütlichen Ambiente mit seinen Spezialitäten aus der regionalen und saisonalen Küche.

Sei es für den leichten, aber gaumenfreudigen Mittagslunch, für den süssen, verführerischen Nachmittagskaffe, die frühe pikante Apéro-Runde oder das gediegene und genüssliche Abenddinner.

Dazu bieten wir eine umfangreiche Auswahl an Köstlichkeiten, Menus und Speisen.

Lassen Sie sich überraschen und kommen Sie vorbei; es lohnt sich!

Unsere Küche

Willkommen in unserer kulinarischen Oase, wo Geschmack und Kreativität aufeinandertreffen! Unsere Küche ist ein Ort der Inspiration, in dem wir mit Leidenschaft und Hingabe frische, hochwertige Zutaten zu unvergesslichen Gerichten verarbeiten.

Patisserie

Frisch und hausgemacht: Ab sofort gibt’s bei uns im Murano neben Kuchen und Desserts, auch Glace und Sorbet aus eigener Herstellung. Ja, wirklich hausgemacht – mit echten Zutaten, Geschmack und ganz ohne knallige Farbstoffe, künstlichen Aromen oder Geschmacksverstärker.

Unsere Lieferanten

Es liegt uns sehr am Herzen, mit guten Produkten zu arbeiten, unsere Umwelt und unsere Kunden zu respektieren und darauf zu achten, was wir kochen, indem wir alle unnatürlichen Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker auf ein Minimum reduzieren.

Haring

Landwirt aus Arisdorf

Suomi Natura

Fisch und Pilz-Produzent

Art of Table

Glas, Teller, Deco

Vinenzo

Wein-Händler

Label "Fait Maison" für Murano

Das Label „Fait Maison“ zeichnet Restaurants aus, die ihre Speisen vollständig oder zum grössten Teil in ihren Küchen zubereiten. Es fördert das Savoir-faire der Schweizer Gastronomie und entspricht dem Wunsch der Konsumenten nach Transparenz. Es kämpft gegen die Vereinheitlichung des Geschmacks und fördert die Regionalität und die Saisonalität. Speisen, die den Kriterien «Fait Maison» nicht entsprechen werden mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Fait Maison